कर्नाटक स्टाइल बसारू रेसिपी – सोआ के स्वाद वाला नारियल रसम
हमने कर्नाटक स्टाइल बसारू रेसिपी (डिल फ्लेवर्ड कोकोनट रसम रेसिपी) बनाना शुरू किया है, तुवर दाल को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं, साथ में थोड़ा सा नमक भी डाल दें। लगभग 2 सीटी आने तक पकाएं। दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
एक बार जब यह हो जाए, कुकर खोलें, इसमें सोआ के पत्ते डालें, और लगभग 1/2 कप पानी डालें और लगभग 1 सीटी आने तक फिर से प्रेशर कुक करें।
एक बार हो जाने के बाद, प्रेशर अपने आप निकलने का इंतजार करें, कुकर खोलें, सारा पानी एक सॉस पैन में डालें।
एक मिक्सर जार में खसखस, काली मिर्च, प्याज़, सूखी लाल मिर्च और नारियल डालकर बारीक पीस लें।
इस पिसे हुए मिश्रण को छाने हुए पानी में डालें और गैस पर रख दें। इसे कम से कम 20 मिनट तक उबलने दें।
अब तड़का बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक तड़का पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें, उसमें राई, करी पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें, लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए रख दें। गैस बंद कर दें और इसे रसम के ऊपर डालें और परोसें।
कर्नाटक स्टाइल बसारू रेसिपी (डिल फ्लेवर्ड कोकोनट रसम रेसिपी) को उबले हुए चावल और अलग-अलग पल्या के साथ परोसें। कुरुकु कलां रेसिपी (नारियल करी में कच्चे केले) या मंजल पूसनिकाई सांभर रेसिपी (तूर दाल में पीला कद्दू व्यंजन विधि)
