गोअन स्टाइल पटोल भाजी रेसिपी- हरे मटर करी रेसिपी
गोअन स्टाइल पटोल भाजी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर को धो कर रात भर पानी में भिगो दें.
मध्यम आंच पर तेल के साथ एक पैन गरम करें, उसमें धनिया के बीज, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, सौंफ, सौंफ और जीरा डालें। लगभग 10 सेकंड के लिए सुगंध निकलने तक भूनें।
कटा हुआ प्याज, अदरक, लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। ताजा कसा हुआ नारियल डालें और मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आंच बंद कर दें, मिश्रण को ठंडा होने दें। भुने हुए मिश्रण को मिक्सर जार में पानी के साथ डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
एक प्रेशर कुकर गरम करें, उसमें ताज़ा पिसा हुआ पेस्ट, भीगी हुई फलियाँ, हल्दी पाउडर, गुड़, इमली का पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
लगभग 1/2 कप पानी डालें और पटोल भाजी को लगभग 3 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें। दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
प्रेशर कुकर खोलें, एक सर्विंग बाउल में निकालें और गरमा गरम परोसें।
गोवा स्टाइल पटोल भाजी रेसिपी को किसी के साथ परोसिये और खाइये sukhi bhaji तथा घर का बना गेहूं पाव रेसिपी / लाडी पाव अपने सुबह के नाश्ते का आनंद लेने के लिए।
