घर पर ऐसे बनाएं गरमागरम गोभी का पराठा, यहां है रेसिपी
Gobhi Ke Parathe: ब्रेकफास्ट हो या डिनर, मेहमानों के लिए क्या बनाएं इसे लेकर बड़ा कंफ्यूजन होता है. ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बहुत ही टेस्टी ब्रेकफास्ट ऑप्शन जिसका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाएगा.हम बात कर रहे हैं गोभी के पराठे की जो आपके नाश्ते से लेकर खाने तक में स्वाद का ज़ायका बढ़ा देगा. आप घरवालों को या मेहमानों को किसी भी समय गोभी के पराठे बनाकर खिला सकते हैं. मक्खन और चटनी के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है. चटनी के साथ गरमा गरम परोसें. चलिए आपको बताते हैं गोभी के पराठे की रेसिपी.
गोभी का पराठा बनाने की सामग्री
2 कप गेहूं का आटा (आटे में बनाया हुआ)
1/2 कप घी
भरने के लिए:
2 कप फूलगोभी, कद्दूकस की हुई
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई
1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
गोभी का पराठा कैसे बनाएं
1.आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर गोल लोई बना लीजिए और चपटा कर लीजिए.
2. एक कप बनाने के लिए किनारों को पिंच करें, और बीच में कुछ गोभी का मिश्रण रखें.
3. फिलिंग के लिए किनारों को गीला करें और एक साथ लाएं. सील करने के लिए पिंच करें.
4. इस स्टफ्ड लोई को बेल कर चिकना कर लीजिये, सूखे आटे में डुबा कर बिना फाड़े जितना पतला बेल सकते हैं, बेलिये, ध्यान रहे कि फटे नहीं ऐसी चपाती बेलिये.
5. तवा गरम होने तक गरम कीजिये, आंच धीमी कर दीजिये और इसके ऊपर एक पराठा रखिये.
6. घी लगाकर दोनों तरफ से पराठे को सुनहरा होने तक अच्छे से सेंकें… ध्यान रहे पराठे को जितना कम आंच में सेकेंगे उतना ही क्रिस्पी बनेगा.
7. जब दोनों तरफ से ब्राउन हो जाए तो गरमागरम सॉस या चटनी के साथ सर्व करें
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