ड्रमस्टिक्स ड्रमरोल के लायक हैं! इस कामोद्दीपक का उपयोग करने के 8 तरीके यहां दिए गए हैं

गर्मियां आ गई हैं और इसका मतलब है कि हम ऐसी सब्जियों का भरपूर आनंद ले सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। हम बात कर रहे हैं ड्रमस्टिक्स की। हम आम तौर पर सांबर खाते समय इस बहुमुखी वेजी में आते हैं, लेकिन क्या इसका उपयोग किया जा सकता है? जवाब न है! यह सब इस बारे में है कि आप अपनी करी में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए इसका उपयोग कैसे करते हैं।

नेहा पठानिया, चीफ डाइटिशियन, पारस हॉस्पिटल्स, गुरुग्राम, हेल्थशॉट्स को बताती हैं, “ज्यादातर दक्षिण भारतीय व्यंजनों की तरह, आप मटन और चिकन करी में ड्रमस्टिक्स की अच्छाई मिला सकते हैं। साथ ही, अगली बार जब आप घर पर कोई दाल तैयार करें तो उसमें 2-3 सहजन की दाल डालें। ये सहजन आपके व्यंजन का स्वाद और स्वाद खराब किए बिना हल्का करारापन जोड़ देते हैं।”

ड्रमस्टिक्स को अपने आहार में शामिल करें। छवि सौजन्य: शटरस्टॉक

इससे पहले कि हम विवरण में गहराई से उतरें, आइए पहले सहजन के कुछ लाभों को समझें:

* यह रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है
*यह इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है
* यह हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है
*वे आपके पेट के लिए बहुत अच्छे हैं
* यह रक्त शुद्धि में मदद करता है
* वे श्वसन विकार को रोकते हैं
* महिला यौन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

हम अपने भोजन में सहजन का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

सहजन और उसके पत्ते दोनों ही तुम्हारे लिए लाभदायक हैं। सूखे या उबालने पर वे अपनी प्रभावशीलता नहीं खोते हैं। इन दोनों का उपयोग सूप में किया जा सकता है। अपने पसंदीदा सूप का प्याला बनाते समय, सहजन और मोरिंगा के पत्ते डालें और सूप को बाहर निकालने से पहले सारी अच्छाइयों को भीगने दें। आप सूखे और ताजे दोनों तरह के ड्रमस्टिक्स मिला सकते हैं, ”पठानिया कहते हैं।

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सेलेब न्यूट्रिशनिस्ट पारुल मल्होत्रा ​​बहल भी कुछ ऐसे तरीके सुझाती हैं जिनसे यह सब्जी आपके आहार का हिस्सा बन सकती है:

1. सहजन का सूप

सहजन का सूप एक सुगंधित और पौष्टिक स्वाद है जो आपके पेट को आराम देता है और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। अन्य सब्जियों के साथ, सहजन की छाल और यहां तक ​​कि मोरिंगा के पत्तों को भी सूप में मिलाया जा सकता है।

यह आराम और स्वास्थ्य का कटोरा है! छवि सौजन्य: शटरस्टॉक

2. सहजन की सब्जी

सहजन की छाल को आपकी नियमित करी में शामिल किया जा सकता है। यह एक नया स्वाद जोड़ देगा और आपके पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाएगा। रोटी के साथ इसका आनंद लें, चावलया अपनी पसंद का कोई भी बाजरा, ”बहल कहते हैं।

3. सहजन की सांबर/तूर की दाल

तूर दाल या सांबर में सहजन मिलाने से कुरकुरेपन का अहसास होता है और दाल/सांबर का स्वाद और पोषक तत्व दोनों बढ़ जाते हैं। इसका आनंद चावल, डोसा या अपनी पसंद के किसी भी बाजरा के साथ लें।

सहजन/ सहजन के पत्ते साग

“मोरिंगा के पत्तों का उपयोग किसी भी अन्य हरी पत्तेदार सब्जी की तरह ही सूखा साग बनाने के लिए किया जा सकता है। थोड़े से सरसों के तेल में लहसुन, जीरा, नमक और हल्दी का एक मूल तड़का जादू करेगा, ”बहल साझा करते हैं।

5. सहजन का अचार

गाजर और मूली की तरह सहजन की छाल का भी अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अतिरिक्त मसाले के साथ, यह एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट अचार में बदल सकता है।

अचार सिर्फ यम ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य वर्धक भी है। छवि सौजन्य: शटरस्टॉक

6. सहजन कबाब

“यह एक स्वादिष्ट ड्रमस्टिक है नाश्ता अपनी स्वाद कलियों और मध्य समय की भूख को संतुष्ट करने के लिए। इस रेसिपी में सहजन के गूदे को ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है। आप इन सहजन कबाब को थोड़े से तेल में तल कर कुरकुरे स्वाद और कुरकुरे स्वाद के लिए बना सकते हैं. ताजा धनिया या पुदीने की चटनी के साथ इनका आनंद लें, ”बहल कहते हैं।

7. सहजन का डोसा

यह एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमें मोरिंगा के पत्तों को दाल और चावल के घोल में मिलाकर डोसा बनाया जाता है। इसे आप मूंगफली या नारियल की चटनी के साथ सांबर के साथ खा सकते हैं.

8. चिकन/मटन ड्रमस्टिक करी

“मांस प्रेमी इस मटन / चिकन करी को पसंद करेंगे, जिसे ड्रमस्टिक के संयोजन में पकाया जाता है। धीमी गति से उबालने से मांस रसीला और स्वादिष्ट हो जाता है और मसालों को अवशोषित कर लेता है। सहजन की छड़ें स्वाद कलियों को एक अच्छी झुनझुनी देती हैं। यह चावल या रोटियों के साथ आनंद लेने के लिए एक अच्छी करी है,” बहल का निष्कर्ष है।