बचे हुए चावल को कुछ शानदार में बदल दें

प्रकाशित: 24 नवंबर, 2022 द्वारा ऋचा · इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं।

इस मसालेदार और स्वादिष्ट चिली गार्लिक फ्राइड राइस से बचे हुए चावल को सजाएँ! ताजा, रोजमर्रा की सामग्री के साथ बनाया गया है और आश्चर्यजनक रूप से एक साथ रखना आसान है, यह लहसुन, मसालेदार और स्वाद बम है!

जब घर पर इंडो-चाइनीज खाना बनाने की बात आती है, तो मेरे लिए प्रामाणिक रेस्तरां-शैली के स्वाद पर कोई समझौता नहीं किया जा सकता है। मुझे सब कुछ बिल्कुल सही होना चाहिए – चावल की बनावट, स्वाद और जाहिर तौर पर धुएँ के रंग का वह विशिष्ट संकेत जो चीनी लेने के लिए बहुत प्रामाणिक है। और मुझे आपको यह बताते हुए बहुत खुशी हो रही है कि यह चिली गार्लिक फ्राइड राइस और भी बहुत कुछ है! यह मसालेदार है, यह तीखा है, ढेर सारी सब्जियों में पैक है, झटपट एक साथ आता है और स्वाद का बम है! यह यहीं एक पूरा पैकेज है!

इस मसालेदार फ्राइड राइस रेसिपी के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है, वह यह है कि साधारण रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग करने के बावजूद यह कितना स्वादिष्ट है। हर लहसुन प्रेमी का परम सपना, यह मसालेदार फ्राइड राइस रेसिपी निश्चित रूप से मेरे गो-टू में से एक है।

सामग्री तुम्हें लगेगा

घर पर इस स्वादिष्ट चिली गार्लिक फ्राइड राइस को बनाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ यहां दिया गया है:

• सूखी लाल मिर्च: गरम पानी में भिगोकर लहसुन के साथ पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें। यह पेस्ट रेसिपी का आधार बनाता है और पूरे डिश को विशिष्ट मसालेदार और लहसुन जैसा स्वाद देता है।
• एरोमेटिक्स: इस रेसिपी में बहुत सारे बारीक कटे हुए लहसुन, अदरक और प्याज का उपयोग किया गया है।
• तेल: आप इस नुस्खा के लिए मूंगफली, कैनोला और सूरजमुखी जैसे उच्च धूम्रपान बिंदु वाले किसी भी तटस्थ-स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।
• सब्जियों: मैंने बारीक कटी बीन्स, गाजर और लाल और पीली शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया है; आप अपने पास उपलब्ध किसी भी चीज का उपयोग कर सकते हैं। इस गार्लिक फ्राइड राइस रेसिपी में आमतौर पर डाली जाने वाली अन्य सब्जियाँ ब्रोकली, मक्का, गोभी और मटर हैं।
• चावल: मैं जीरा सांबा की कम दाने वाली किस्म का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन आप बासमती या आपके पास उपलब्ध किसी अन्य किस्म का उपयोग कर सकते हैं।
• मैं विलो हूं: नमकीन और उमामी के लिए। उसके लिए जिम्मेदार विशिष्ट इंडो-चीनी स्वाद।
• सफेद काली मिर्च: एक डैश ओ के लिएएफ गर्मी।
• चीनी: पूरे पकवान के स्वाद को संतुलित करता है और साथ ही सब्जियों को अपना रंग बनाए रखने में मदद करता है। बूंद – बूंद से घड़ा भरता है।
• वसंत प्याज का साग: ताजगी का स्पर्श जोड़ने के लिए गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है।

चिली गार्लिक फ्राइड राइस कैसे बनाएं

इस रेसिपी को बनाने का तरीका आपको दिखाने के लिए यहां एक त्वरित कदम है:

1. डुबाना 10 मिनट के लिए गर्म पानी में साबुत सूखी लाल मिर्च

2. नाली और मिलाना भिगोई हुई लाल मिर्च और लहसुन थोड़े से पानी के साथ

3. द मिश्रित पेस्ट बनावट में थोड़ा मोटा होना चाहिए

4. तलें 2-3 मिनट के लिए एक कड़ाही में गरम तेल में पेस्ट डालें

5. अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालें और दो मिनट के लिए मिर्च लहसुन के पेस्ट में भूनें

6. बीन्स, गाजर और शिमला मिर्च डालें और तेज़ आँच पर 1-2 मिनट के लिए भूनें

7. पके हुए चावल, सफेद मिर्च, सोया सॉस और सिरका डालें

8. तेज आंच पर 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से टॉस करें और परोसने से पहले हरे प्याज के ऊपर डालें

मिर्च लहसुन का पेस्ट

यह दो संघटकों का पेस्ट है जिसे भीगी हुई साबुत सूखी लाल मिर्च और लहसुन की कलियों से बनाया जाता है, जिसे दरदरा बनाने के लिए मिश्रित किया जाता है। यह उस लाल रंग, धुएँ के रंग, मसालेदार, लहसुन के स्वाद की कुंजी है। यदि आप इसे नहीं बनाना चाहते हैं, तो स्टोर से शेज़वान सॉस या चटनी का एक जार लें और उसकी जगह उसका उपयोग करें।

यह मसालेदार, मिर्च लहसुन फ्राइड राइस किसी का भी पसंदीदा रहा है जिसने कभी इसे चखा है! वैसे तो यह व्यंजन अपने आप में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, आप इसे मेरे आसान के साथ परोस सकते हैं चाइनीज चिली चिकन ड्राई, शेखुआन चिकन, वेज मंचूरियन या यह स्ट्रीट स्टाइल चिली पनीर. ओह और अतिरिक्त बनाना न भूलें, क्योंकि यह बहुत तेजी से गायब हो जाता है!

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