मीठे रवा अप्पम

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रवा इनिपु अप्पम?

यदि आप कार्तिगई दीपम के लिए एक झटपट अप्पम की तलाश कर रहे हैं तो यह मीठा सूजी अप्पम एकदम सही है। अंदर से मुलायम और स्पंजी और बाहर से क्रिस्पी अप्पम बनाने में बेहद आसान और खाने में स्वादिष्ट होते हैं।

यह कब तैयार होता है?

परंपरागत रूप से अप्पम रेसिपी के दौरान तैयार की जाती हैं कार्तिगई दीपम. गुड़ से बनी मिठाई बच्चों के लिए स्कूल के बाद का लोकप्रिय नाश्ता है। इसे आप डिनर पार्टी, गेट टुगेदर आदि के लिए भी बना सकते हैं.

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क्या मुझे रवा भिगोना चाहिए?

हां, तकिए जैसे मुलायम रवा अप्पम के लिए यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए कृपया इसे छोड़ें नहीं। मैं गर्म पानी में भिगोने की सलाह दूंगा। मैंने 210 डिग्री फ़ारेनहाइट गर्म पानी का इस्तेमाल किया।

गुड़ का पानी

ज्यादातर समय गुड़ में अशुद्धियाँ होती हैं इसलिए मैं गुड़ का पानी बनाना पसंद करती हूँ; छानने के बाद इसे सूजी के मीठे अप्पम के लिए उपयोग करें। मैंने माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया है लेकिन गुड़ का पानी आप गैस पर भी बना सकते हैं. स्ट्रिंग स्थिरता से बचें

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क्या मैं चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में चीनी को पिघलाना छोड़ दें। चीनी डालकर बैटर तैयार कर लें।

क्या मैं गुड़ कम कर सकता हूँ?

आप अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं मैं गुड़ के लिए 1:1 रवा का उपयोग करना पसंद करता हूँ।

क्या मुझे बैटर को 5 मिनट तक फेंटना चाहिए?

हां, चूंकि हमने बेकिंग सोडा को छोड़ दिया है, इसलिए नरम और फूले हुए अप्पम के लिए बैटर को फेंटना जरूरी है। मैंने एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल किया जिससे यह आसान हो गया। आप व्हिस्क या करछुल का भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं बैटर को पीसना छोड़ सकता हूँ?

बैटर को पीसने से अप्पम को स्मूद टेक्सचर और स्वाद मिलता है साथ ही यह बैटर को अतिरिक्त फ्लफीनेस देता है। लंबे समय तक पीसने से बचें. अगर बैटर गर्म हो जाता है, तो अप्पम चबाने वाला/रबरदार हो सकता है।

क्या मैं बैटर को आराम देना छोड़ सकता हूँ?

मुलायम और स्पंजी बनाने के लिए रेस्टिंग सूजी का मीठा अप्पम बैटर बहुत जरूरी है। यह बेहतरीन बनावट और स्वाद देता है।

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क्या मुझे नरम मीठे रवा अप्पम रेसिपी के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहिए?

मैंने बेकिंग सोडा का उपयोग नहीं किया फिर भी मेरा अप्पम खस्ता किनारों के साथ तकिया-नरम हो गया। यदि आप टिप्स और ट्रिक्स के साथ रेसिपी का पालन करते हैं, तो बेकिंग सोडा की आवश्यकता नहीं है।

क्या मैं तुरंत अप्पम को डीप फ्राई कर सकता हूँ?

जी हां, आप तेल या घी में डीप फ्राई कर सकते हैं। मैं पनियारम पान और घी का उपयोग करना पसंद करता हूँ।

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क्या मैं बल्लेबाज को अतिरिक्त समय के लिए आराम दे सकता हूँ?

आप बैटर को कमरे के तापमान पर 8 घंटे तक रख सकते हैं। फ्रिज में 2 दिन।

कार्थिगई दीपम रेसिपी

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गुड़ आधारित व्यंजन

सामग्री

रवा भिगो दें

1 cup Rava | Sooji

1/4 कप + 1 कप गर्म पानी

गुड़ का पानी

1 कप गुड़, कसकर दबाया हुआ

गर्म पानी 1 कप

अप्पम बैटर

1/2 कप नारियल

4 बड़े चम्मच मैदा

1/2 टैप इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

शैलो फ्राई

तेल या घी

स्टेप बाई स्टेप तस्वीरों के साथ रवा स्वीट अप्पम कैसे बनाएं

रवा भिगो दें

  • सबसे पहले रवा और गर्म पानी डालें; 15 मिनट के लिए भिगो दें

गुड़ का पानी

  • माइक्रोवेव सेफ ग्लास में गुड़ और पानी डालें; 3 मिनट के लिए या गुड़ के पिघलने तक माइक्रोवेव करें

अप्पम बैटर

  • 15 मिनट बाद भीगे हुए रवा में नारियल, इलायची पाउडर और मैदा डालें

  • इसके अलावा, गुड़ के पानी को छानकर डालें

  • 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेंटें; जब तक आप बुलबुले न देखें

  • मिक्सी जार में स्थानांतरण; तब तक पीसें जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए

  • बैटर को 30 मिनट के लिए रख दें

  • 30 मिनट के बाद या अप्पम बनाने से ठीक पहले; चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

शैलो फ्राई

  • अप्पम को सावधानी से लें और छलनी में निकाल लें

मीठे रवा अप्पम

कार्तिगई दीपम के लिए तत्काल अप्पम

छाप
नत्थी करना
टिप्पणी

सामग्री

रवा भिगो दें

  • 1 कप रवा | सूजी
  • 1/4 कप + 1 कप गर्म पानी

गुड़ का पानी

  • 1 कप गुड़ जोर से दबाया
  • गर्म पानी 1 कप

अप्पम बैटर

  • 1/2 कप नारियल
  • 4 बड़ा चमचा मेडा
  • 1/2 इलायची पाउडर को टैप करें
  • 2 बड़ा चमचा चावल का आटा

निर्देश

अप्पम बैटर

  • 15 मिनट बाद भीगे हुए रवा में नारियल, इलायची पाउडर और मैदा डालें

  • इसके अलावा, गुड़ के पानी को छानकर डालें

  • 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेंटें; जब तक आप बुलबुले न देखें

  • मिक्सी जार में स्थानांतरण; तब तक पीसें जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए

  • बैटर को 30 मिनट के लिए रख दें

  • 30 मिनट के बाद या अप्पम बनाने से ठीक पहले; चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

शैलो फ्राई

  • घी डालें और कुज़ी पनियारम पैन को मध्यम आँच पर गरम करें। तवा गरम होने पर एक छोटे करछुल या चम्मच में थोड़ा सा घोल लें और हर छेद को डालें

  • घी डालकर पकाएं, एक तरफ से अच्छी तरह पकने के बाद, अप्पम को पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं

  • ध्यान से पलटें और पूरा होने तक पकाएं। अप्पम में छेद करें और देखें कि अप्पम पक गया है या नहीं

  • अप्पम को सावधानी से लें और छलनी में निकाल लें

वीडियो

टिप्पणियाँ

  1. तकिये से मुलायम रवा अप्पम के लिए रवा भिगोना बहुत जरूरी है इसलिए कृपया इसे छोड़ें नहीं। मैं गर्म पानी में भिगोने की सलाह दूंगा। मैंने 210 डिग्री फ़ारेनहाइट गर्म पानी का इस्तेमाल किया
  2. ज्यादातर समय गुड़ में अशुद्धियाँ होती हैं इसलिए मैं गुड़ का पानी बनाना पसंद करती हूँ; छानने के बाद इसे सूजी के मीठे अप्पम के लिए उपयोग करें। मैंने माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया है लेकिन गुड़ का पानी आप गैस पर भी बना सकते हैं. स्ट्रिंग स्थिरता से बचने के लिए
  3. आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में चीनी को पिघलाना छोड़ दें। चीनी डालकर बैटर तैयार कर लें
  4. बैटर को 5 मिनट तक फेंटने के लिए, चूंकि हमने बेकिंग सोडा को छोड़ दिया है, इसलिए नरम और फूले हुए अप्पम के लिए बैटर को फेंटना जरूरी है। मैंने एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल किया जिससे यह आसान हो गया। आप व्हिस्क या करछुल का भी उपयोग कर सकते हैं
  5. पीसा हुआ बैटर अप्पम को एक चिकनी बनावट और स्वाद देता है साथ ही यह बैटर में एक अतिरिक्त फ़्लफ़नेस जोड़ता है। लंबे समय तक पीसने से बचें. अगर बैटर गर्म हो जाता है, तो अप्पम चबाने वाला/रबरदार हो सकता है
  6. मुलायम और स्पंजी बनाने के लिए रेस्टिंग सूजी का मीठा अप्पम बैटर बहुत जरूरी है। यह बेहतरीन बनावट और स्वाद देता है
  7. मैंने बेकिंग सोडा का उपयोग नहीं किया फिर भी मेरा अप्पम खस्ता किनारों के साथ तकिया-नरम हो गया। यदि आप टिप्स और ट्रिक्स के साथ रेसिपी का पालन करते हैं, तो बेकिंग सोडा की आवश्यकता नहीं है
  8. आप तेल या घी में डीप फ्राई कर सकते हैं। मैं पनियारम पान और घी का उपयोग करना पसंद करता हूँ
  9. अपने स्वाद के अनुसार गुड़ एडजस्ट करें

  • अपने स्वाद के अनुसार गुड़ एडजस्ट करें
  • बैटर को आराम देना अनिवार्य है क्योंकि यह अप्पम को एक अच्छी बनावट देता है
  • कमरे के तापमान पर अप्पम 1 दिन तक अच्छा रहता है
  • अप्पम को हमेशा लो मीडियम में ही तलें

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