मुनक्का या किश्मिश: क्या दूसरे से बेहतर है? इसे किसी विशेषज्ञ से जानें
मुनक्का और किशमिश दोनों अलग-अलग तरह के अंगूरों को सुखाकर बनाए जाते हैं लेकिन दोनों के अपने-अपने स्वास्थ्य लाभ हैं। आइए देखें कि क्या बेहतर है।
जब भी मैं बीमार होता मेरी माँ अक्सर मुझे मुनक्का या काली किशमिश देती थी। जब ऊर्जा के स्तर और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने की बात आती है तो वे वास्तव में बहुत फायदेमंद होते हैं। हालांकि, यहां तक कि नियमित किशमिश या किशमिश भी एक पसंदीदा ड्राई फ्रूट है। मुनक्का और किशमिश को अक्सर एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या मुनक्का और किशमिश में कोई अंतर है? क्या यह दूसरे से बढ़िया है? चलो पता करते हैं।
बहुत सारे सूखे मेवे कई भारतीय व्यंजनों, शेक, स्मूदी और डिप्स में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मुनक्का और किशमिश चबाना सभी को पसंद होता है, लेकिन वे उनमें अंतर नहीं कर पाते।
इंदौर स्थित आहार विशेषज्ञ रूपश्री जायसवाल, मदरहुड हॉस्पिटल, मैकेनिक नगर, हेल्थशॉट्स के साथ कुछ अंतर्दृष्टि साझा करती हैं जो आपको सही चुनाव करने में मदद करेंगी।
वह कहती हैं, “मुनक्का और किश्मिश दोनों अंगूरों को सुखाकर बनाए जाते हैं, फिर भी कई अलग-अलग विशेषताएं हैं जो उन्हें अलग करती हैं।”
क्या मुनक्का और किशमिश में कोई अंतर है?
किशमिश, जिसे विश्व स्तर पर किशमिश के रूप में जाना जाता है, का स्वाद मीठा होता है और आमतौर पर इसका सेवन अनाज, मीठे व्यंजन या नियमित चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। दूसरी ओर, मुनक्का का स्वाद भी मीठा होता है लेकिन व्यंजनों में इसका इस्तेमाल बहुत कम होता है। दोनों के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर आकार और रंग है। किशमिश पीले-हरे रंग की, आकार में छोटी और बीजरहित होती है, जबकि मुनक्का बड़ा और भूरे रंग का होता है। स्वाद में भी अंतर होता है क्योंकि मुनक्का की तुलना में किशमिश अधिक तीखी और अधिक अम्लीय होती है।
लेकिन जब स्वास्थ्य लाभ की बात आती है, तो दोनों सूखे मेवों के एक-दूसरे से अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
किशमिश या किशमिश के फायदे
Kishmish एक ऐसा सुपरफूड है जो सेहतमंद, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है। पोषक तत्वों के इन छोटे चमत्कारों में विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सिडेंट और कई अन्य आहार फाइबर होते हैं।
जायसवाल के अनुसार, “किशमिश को आंखों की रोशनी में सुधार, रक्तचाप को नियंत्रित करने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, वजन घटाने में मदद, हड्डियों की ताकत में सुधार, दांतों की सड़न को रोकने, पाचन में सहायता और यौन स्वास्थ्य में सुधार के लिए जाना जाता है। “
दरअसल, किश्मिश अस्वास्थ्यकर चॉकलेट का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
मुनक्का के लाभ
मुनक्का आज भी अपने औषधीय गुणों के कारण किशमिश की तुलना में एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है। डॉक्टर मुनक्का को रात भर भिगोने की सलाह देते हैं ताकि इसे पचाना आसान हो जाए। “यह अपने शीतलन गुण के कारण अम्लता या अपच को प्रेरित नहीं करता है और आपके हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है। यह सूखी खाँसी और श्वसन पथ की सूजन के इलाज में भी प्रभावी माना जाता है,” जायसवाल कहते हैं।
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मुनक्का का उपयोग इसके विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुणों के कारण घावों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है।
उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके सभी अच्छाइयों को प्राप्त करें।
किशमिश और मुनक्का: वजन घटाने के लिए क्या है बेहतर?
किशमिश और मुनक्का दोनों ही कैलोरी से भरपूर होते हैं। लेकिन उनमें मौजूद चीनी प्राकृतिक होती है और जब तक आप इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करते हैं, तब तक आपके वजन पर कोई बड़ा प्रभाव नहीं पड़ता है। वास्तव में, यदि आप भीगे हुए किशमिश और मुनक्का का सेवन करते हैं तो वे आपकी मीठी लालसा को कम करने, रक्तचाप को बनाए रखने और आपको भरपूर ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकते हैं।
जायसवाल ने साझा किया कि “मुनक्का फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और रोकता है ज्यादा खा. इस प्रकार मुनक्का वजन घटाने में किशमिश की तुलना में बेहतर भूमिका निभा सकता है।
याद रखें कि यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो इन दोनों का कम मात्रा में सेवन करें।
तो फिर क्या बेहतर है: मुनक्का या किशमिश?
जायसवाल ने कहा, “यदि आप अपने आहार में शामिल करने के लिए मुनक्का और किशमिश के बीच एक स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप इसके औषधीय गुणों और पुनर्योजी क्षमता के कारण मुनक्का के साथ जा सकते हैं।” मुनक्का में आयरन और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं।
हालाँकि, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि किशमिश और मुनक्का में उच्च कैलोरी सामग्री और चीनी होती है और इसलिए आपको कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
