मुलकूटल रेसिपी (नारियल की ग्रेवी में सब्जियां)
मुलकूटल रेसिपी एक बहुत पुरानी, पारंपरिक पलक्कड़ ब्राह्मण रेसिपी है। यह दाल और सब्जियों और नारियल की ग्रेवी के मिश्रण से बनी करी है। यह एक हल्की मसालेदार ग्रेवी है जो उबले हुए चावल और घी के साथ अच्छी तरह से चलती है। मुलकूटल के कुछ रूप हैं, मूल रूप से इसे पकाने में उपयोग की जाने वाली सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है। दाल और पालक से बनी कीरई मुलकूतल होती है, कद्दू से बनाई जाती है कद्दू की मुलकूतल और सब्जी में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का प्रयोग किया जाता है। यह करी कूटू के बहुत करीब आती है जिसे हम तमिलनाडु में बनाते हैं।
आप मुलकूटल को उबले हुए चावल और पापड़ के साथ परोस सकते हैं।
आप अन्य कूटू व्यंजनों को भी आजमाना पसंद कर सकते हैं, अपने परिवार के साथ उनका आनंद लें।
