लंच कॉम्बो – केसर पुलाव मिर्ची का साला

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लंच कॉम्बो – केसर पुलाव मिर्ची का साला

मिर्च को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। मिर्च के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद उन्हें काट कर बीज निकाल लीजिये

सोखना

  • चावल के लिए केसर चावल
  • इमली के लिए साला

जल्द करने के लिए

  • प्याज के लिए मिर्ची साला है
  • काजू के लिए जीरा चावल

सौते करने के लिए

  • सबसे पहले खसखस, तिल, मेथी और लहसुन को तिल के फूटने तक भूनें; आँच बंद कर दें और नारियल डालें; मूंगफली के लिए साला

  • बिना बीज वाली मिर्च को 4-5 मिनट के लिए भूनें जब तक कि त्वचा का रंग बदल न जाए साला

विस्तृत नुस्खा लिंक के लिए चित्र पर क्लिक करें

केसर चावल

  • माइक्रोवेव सेफ गिलास में दूध और केसर डालकर 2 मिनिट तक पकाएँ; पक्ष रखना

  • “सौटे” मोड में आईपी चालू करें और घी डालें

  • जब डिस्प्ले “गर्म” दिखाता है तो काजू और कटे हुए बादाम डालें; जल्दी भूनना

  • किशमिश डालें और नट्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें

  • “रद्द करें” दबाएं और भुने हुए किशमिश और मेवे को एक बर्तन में स्थानांतरित करें

  • तेज पत्ता, लौंग, इलायची, दालचीनी डालें; अच्छी तरह से मलाएं

  • इसके अलावा चावल, केसर का दूध, पानी, नमक, एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें; अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें

  • तिल का तेल डालें और सुनिश्चित करें कि कुछ भी कड़ाही में न चिपके

  • आईपी ​​​​बंद करें और 4 मिनट के लिए मैनुअल मोड में पकाएं। प्राकृतिक दबाव मुक्त करें

  • ढक्कन को धीरे से खोलें और चावलों को फुलाएं

  • भुनी हुई किशमिश और मेवे डालें और धीरे से मिलाएँ

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मिर्ची का सालो

  • उसी पैन में राई और जीरा डालें और उन्हें फूटने दें

  • इसके अलावा, करी पत्ता डालें

  • प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें

  • इसके अलावा हल्दी पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें; अच्छी तरह से मलाएं

  • इमली का पानी, नमक, पिसा हुआ पेस्ट, पानी, अदरक पाउडर और मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएँ उबालने के लिए

  • इसके अलावा, कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

  • ढककर 15 मिनट के लिए बीच-बीच में अच्छी तरह मिला लें

  • गुड़ और मूंगफली का तेल डालें; 5 मिनट तक पकाएं

  • अंत में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें

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