सेब पाई चिप्स

प्रकाशित: दिसम्बर 24, 2022 द्वारा ऋचा · इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं।

ये ऐप्पल पाई चिप्स क्लासिक ऐप्पल पाई पर एक स्नैकी स्पिन हैं जिसे हम सभी पसंद करते हैं। वे मीठे, कुरकुरे और कुछ वनीला आइसक्रीम में डुबोने के लिए एकदम सही हैं – छुट्टियों के लिए एक बढ़िया इलाज।

छुट्टियों के मौसम के बारे में कुछ मुझे ताजा बेक्ड पाई के लिए तरसता है, लेकिन उन्हें बनाना एक बड़ा काम हो सकता है। दर्ज करें: पाई, लेकिन स्नैकेबल फिंगर-फूड स्टाइल।

ठीक यही ऐप्पल पाई चिप्स हैं – बनाने और परोसने में आसान, लेकिन उस देहाती पाई स्वाद के साथ जो हम सभी को पसंद है। मैं उन्हें नमकीन कारमेल सॉस की एक बूंदा बांदी और वैनिला आइसक्रीम के एक साइड में डुबाना पसंद करता हूं (आप जानते हैं कि बच्चे इसे प्यार करने वाले हैं!)

चूँकि ये पारंपरिक पाई नहीं हैं, इसलिए आपको क्रस्ट को बेक करने के लिए पाई टिन या अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं है। सभी कदम अविश्वसनीय रूप से सीधे और त्वरित हैं, इसलिए यह एकदम सही है यदि आपके दिमाग में छुट्टी का खाना है लेकिन समय और उपकरण कम हैं।

• पाई सामग्री हैं पेंट्री सामग्री – यहां कोई सामग्री खरीदारी नहीं!
• इन चिप्स में एक है कम कुक और असेंबली का समय पारंपरिक पाई की तुलना में
• सर्व करना झंझट मुक्त है – काटने और परोसने में कोई परेशानी नहीं, और भरने में कोई परेशानी नहीं!
• बच्चे इसे पसंद करेंगे अभिनव स्पिन उनकी पसंदीदा छुट्टी मिठाई के लिए

एप्पल पाई चिप्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पाई क्रस्ट – एक पारंपरिक पाई क्रस्ट रेसिपी के समान

• सभी उद्देश्य आटा (मैदा) – इस नुस्खा में गैर-परक्राम्य क्योंकि यह एक हल्की और परतदार पपड़ी सुनिश्चित करता है
• नमक – बस एक चुटकी, मैं हिमालयी गुलाबी नमक का उपयोग करता हूं
• अनसाल्टेड मक्खन – आप यहां नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं लेकिन यदि आप करते हैं तो नमक की अतिरिक्त चुटकी को छोड़ना सुनिश्चित करें। आप मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटना चाहते हैं क्योंकि इससे आटा बनाने के लिए आटे के साथ मिलाना आसान हो जाता है
• महीन सफेद चीनी – मिठास के लिए हम यहाँ महीन चीनी का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि हम एक चिकना आटा चाहते हैं।
• बर्फीला पानी – यह हर बार सही पाई आटा पाने का हैक है। बर्फ का ठंडा पानी हमारे क्यूब्ड मक्खन को बहुत जल्दी पिघलने से रोकता है, जो सुनिश्चित करेगा कि परतदार क्रस्ट बनावट जो हम चाहते हैं।

भरने – पारंपरिक पाई भरने के बजाय एक सुपर आसान मसालेदार सेब जैम

• सेब – मूंगा, छिलका और कटा हुआ, मैं भारत में वाशिंगटन सेब का उपयोग करता हूं
• दानेदार चीनी – मैं यहां स्वीटनर के रूप में पारंपरिक रेसिपी के अनुसार चीनी का उपयोग कर रहा हूं लेकिन आप इसे मेपल सिरप या शहद के साथ भी बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
• मसाले – दालचीनी और लौंग भरने की महक और स्वाद बढ़ाते हैं. यह इसे अतिरिक्त मसालेदार किक देता है।
• नमक – सभी स्वादों को संतुलित करने के लिए बस एक चुटकी।
• पानी – चटनी को एक साथ लाने के लिए

अतिरिक्त

• अंडा धोना – उस गोल्डन ब्राउन फिनिश के लिए। मैं अपने एग वॉश को थोड़े से दूध के साथ फेंटे हुए एक एग से बनाती हूं।
• चीनी – उस कैरामलाइज़्ड कुरकुरेपन के लिए ऊपर से डस्ट करना।

एप्पल पाई चिप्स कैसे बनाये

यहाँ एक त्वरित चरण-दर-चरण दिखाया गया है कि कैसे Apple पाई चिप्स बनाया जाए:

आटे के लिए:

1. एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक और कैस्टर शुगर डालें और एकसार होने तक मिलाएं। मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण बड़े ब्रेड क्रम्ब्स जैसा न हो जाए। आपको ब्रेड क्रम्ब जैसे मिश्रण के साथ मटर के आकार के मक्खन के टुकड़े दिखाई देने चाहिए।

2. पानी डालें और 2-3 मिनट के लिए गूंद लें।

3. एक साथ तब तक गूंधें जब तक कि मिश्रण सख्त आटा न बन जाए।

4. 30-45 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

भरावन के लिए:

5. जब तक आटा ठंडा हो रहा है, तब तक सभी सामग्री को एक पैन में भरने के नीचे डाल दें। एक उबाल लेकर आओ और फिर कम गर्मी पर उबाल लें।
6. ढककर 25-30 मिनट तक पकाएं।

7. सेब के नरम हो जाने पर मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

8. ठंडा होने पर एक दालचीनी स्टिक और सारी लौंग निकाल लें।

9. बाकी (दूसरी दालचीनी स्टिक सहित) को मुलायम होने तक ब्लेंड करें। दालचीनी स्टिक के किसी भी टुकड़े को हटा दें।

10. मिश्रण के चिकना होने तक फिर से ब्लेंड करें।

चिप्स को इकट्ठा करना:

11. अपने ओवन को 200 डिग्री पर प्री-हीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। इकट्ठा करने के लिए, पाई आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। इसे काउंटर पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। लोई के आटे को दो बराबर भागों में बांट लें। आटे के साथ चर्मपत्र कागज की एक शीट छिड़कें, और आटे के आधे हिस्से को आधा सेंटीमीटर मोटी आयत के आकार में बेल लें।

12. इस आटे पर चारों तरफ से आधा इंच का किनारा छोड़ते हुए स्टफिंग फैलाएं और अलग रख दें।

13. चर्मपत्र कागज की शीट पर दूसरे आटे को जल्दी से उसी आकार में रोल करें।

14. चर्मपत्र को धीरे से उठाएं और इसे दूसरे आटे पर रखें। यदि आपके किनारे सटीक रूप से नहीं मिलते हैं तो चिंता न करें। चर्मपत्र को ध्यान से छीलें।

15. जितना हो सके किनारों को एक साथ पिंच करें। इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखें, और पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके आटे को आधा इंच लंबे ‘चिप्स’ में काट लें। इससे 12-14 लंबी चिप्स निकलनी चाहिए जिन्हें या तो आधे में काटा जा सकता है या ऐसे ही रखा जा सकता है।

16. किनारों को सील करने के लिए कांटे का प्रयोग करें। चाकू से स्ट्रिप्स में काटें। एक

17. अंडे और दूध को फेंट लें।

18. एग वॉश से ब्रश करें।

19. चीनी के साथ छिड़के।

20. सुनहरा भूरा होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें। वेनिला आइसक्रीम या नमकीन कारमेल सॉस के साथ गरम परोसें।

यदि आपके पास कुछ छुट्टियां आ रही हैं और आप अभी भी इस बात पर अटके हुए हैं कि क्या परोसा जाए, तो आपको इन ऐप्पल पाई चिप्स को देना होगा। चूंकि खाना पकाने का सक्रिय समय ज्यादा नहीं है, इसलिए आप तैयारी के साथ-साथ अन्य चीजें भी प्राप्त कर सकते हैं – यह एक शानदार पार्टी मेनू मिठाई है।

मैं इन्हें बच्चों के खेलने की तारीखों के साथ-साथ एक मजेदार छोटे सप्ताहांत के इलाज के रूप में बनाना पसंद करता हूं (और यदि आप मुझसे पूछ रहे हैं, तो इनके आसपास होने से देर रात का नाश्ता भी सही हो जाएगा!)

चलो बेकिंग करते हैं!

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