I Started Eating These Top Anti-Inflammatory Foods—and I’ve Never Felt Better
सूजन, कई अन्य वेलनेस-वाई शब्दों के बीच, उन शब्दों में से एक है जो पिछले कुछ वर्षों से आम शब्दावली के आसपास तैर रहे हैं। प्रभावशाली लोगों, मशहूर हस्तियों और स्वास्थ्य विपणक द्वारा समान रूप से प्रचारित, यह एक ऐसी अवधारणा है जिसके बारे में हम सभी उत्सुक हैं (गंभीरता से-औसतन, “के लिए 10k-100k Google खोज हैं”सूजन क्या है?” हर महीने)। लेकिन पिछली बार कब आप किसी ऐसे व्यक्ति से मिले थे जो आसानी से, संक्षिप्त रूप से और व्यापक रूप से परिभाषित कर सकता था सूजन? मम, यह ज्यादातर हमारे बीच औसत कल्याण-जिज्ञासु के लिए एक रहस्य बना हुआ है। इसके अलावा, यदि आप शीर्ष विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करते हैं, तो आप शायद नुकसान में होंगे।
यहीं पर यह लेख आता है। जबकि मैं एक अच्छा कसरत प्यारसब खाओ स्फूर्तिदायक भोजनऔर मेरे पास है ध्यान अभ्यास ताला पर, जब धक्का मारने की बात आती है, तो मुझे नहीं पता कि मेरे आहार में विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए कहां से शुरू करना है। दर्ज करें: एडी होर्स्टमैन। आप शायद उन्हें हमारी इतनी सारी जानकारियों के पीछे लेखक के रूप में जानते हैं स्वास्थ्य और कल्याण लेख. देर से आने वाले स्वास्थ्य और पोषण के रुझानों को अनपैक करने और रहस्योद्घाटन करने की बात आने पर न केवल वह बिना किसी असफलता के ज्ञान का खजाना प्रदान करती है, बल्कि वह जटिल जानकारी को आसानी से पचने योग्य और लागू युक्तियों और युक्तियों में बदलने में भी विशेषज्ञ है।
मैंने एडी को सभी चीजों पर विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए टैप किया। वास्तव में एक घटक को विरोधी भड़काऊ बनाता है कि हमें इन खाद्य पदार्थों को पहले स्थान पर क्यों खाने की ज़रूरत है-साथ ही शीर्ष पोषक तत्वों से भरे दावेदारों की सूची-आपके सभी सूजन से लड़ने वाले सवालों के जवाब पर विचार करें। ठीक है, मैंने आपको लंबे समय तक आने के लिए परिवर्तनकारी युक्तियों से दूर रखा है – आइए सूजन-रोधी खाद्य पदार्थों की दुनिया में गहराई से उतरें।
द्वारा फ़ीचर छवि एशले अमोरोसो
सूजन क्या है?
शुरू करने के लिए वास्तव में कोई बेहतर जगह नहीं है। डॉ. विल कोलएक प्रमुख कार्यात्मक चिकित्सा व्यवसायी, हमारे साथ साझा किया गया इससे पहले वह सूजन “जब तनाव और जहरीले एक्सपोजर जैसे कारकों से ट्रिगर होती है, तो नियंत्रण से बाहर हो सकती है। जब सूजन को जंगली चलने दिया जाता है, तो यह बहुत अधिक प्रो-भड़काऊ कोशिकाओं और अणुओं को बनाकर शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, डॉ. कोल के अनुसार, इन प्रो-इंफ्लेमेटरी पदार्थों की अधिकता से शरीर को नुकसान हो सकता है, जिससे सूजन संबंधी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं और स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।
क्या एक घटक विरोधी भड़काऊ बनाता है?
एडी डॉ. कोल की बात को आगे बढ़ाते हुए कहते हैं कि “भोजन से परे, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली – जैसे लगातार नींद की कमी, बहुत कम व्यायाम, धूम्रपान और एलर्जी सभी पुरानी सूजन का कारण बन सकते हैं।” वह इस बात पर जोर देती है कि जबकि यह केवल भोजन नहीं है जो सूजन का कारण बन सकता है, अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी-मीठे पेय पदार्थ, और ओमेगा -6 तेल (जैसे कैनोला) सूजन से जुड़े होते हैं।
डबल-प्रमाणित एकीकृत पोषण स्वास्थ्य कोच और पोषण सलाहकार कहते हैं, “ये खाद्य पदार्थ प्रो-सूजन कोशिकाओं की एक बहुतायत बना सकते हैं।” “दूसरी तरफ, विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिकों के साथ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। ये यौगिक शरीर में सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं।”
एडी के अनुसार, नीचे सूचीबद्ध पावरहाउस सामग्री, “कालानुक्रमिक रूप से सूजन होने की आपकी संभावना को कम करती है। वे तीव्र (अल्पकालिक) सूजन में भी मदद कर सकते हैं – जैसे सर्जरी से उपचार, सर्दी से उबरना, आदि।
हमें अपने आहार में विरोधी भड़काऊ सामग्री को शामिल करने की आवश्यकता क्यों है?
एडी के अनुसार—इतने सारे कारण! विरोधी भड़काऊ सामग्री लीकी आंत, ऑटोइम्यून बीमारी और मधुमेह जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने का एक प्रभावी तरीका है।
सबसे प्रभावी सूजन से लड़ने वाले तत्व क्या हैं?
एडी ने अपनी निश्चित सूची साझा की।
- हल्दी
- ब्लूबेरी (सामान्य रूप से जामुन!)
- साग (केल, कोलार्ड, पालक, आदि)
- जंगली पकड़ा सामन
- एवोकाडो
- बेल मिर्च
- ब्रोकोली
- मशरूम
- लाल अंगूर
विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने के लिए तैयार हैं? इन 10 सूजन से लड़ने वाले व्यंजनों को आजमाएं।
विरोधी भड़काऊ हल्दी + बेरी Muffins
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: यदि आप सभी विरोधी भड़काऊ लाभों को एक ही नाश्ते में पैक करना चाहते हैं, तो आपका जवाब यहां है। ये मफिन हल्दी और जामुन दोनों का दावा करते हुए, सूजन से लड़ने वाली सामग्री पर दोगुना हो जाते हैं। न केवल एंटीऑक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, बल्कि प्रत्येक काटने सुपर स्वादिष्ट रूप से नम होता है।
हीरो संघटक: हल्दी को अच्छे कारणों से सभी सुपरफूड राउंड-अप में शामिल किया गया है। मसाला आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, जोड़ों के दर्द को कम करता है, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है। मैं इन मफिन में से एक के साथ सुनहरे दूध के एक मग का आनंद लेने के लिए तैयार हूं- हल्दी को दोगुना करने में कोई दिक्कत नहीं हो सकती है।
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डाउनशिफ्टोलॉजी से बेस्ट ग्रीन स्मूदी
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: अपनी हरी स्मूदी रेसिपी को सबसे अच्छा कहना काफी दावा है, लेकिन इस मिश्रण को हरा पाना मुश्किल है। केला और एवोकाडो के कारण यह न केवल अविश्वसनीय रूप से मलाईदार है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। क्योंकि जब मेरे सुबह के कार्यदिवस के भोजन की बात आती है, तो मुझे किसी भी जटिल चीज से परेशान नहीं किया जा सकता है।
हीरो संघटक: पालक के दो कप न केवल आपके लिए आसान बनाते हैं गहरे हरे रंग का पत्तेदार साग पहली बात, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी इस स्मूदी को अपनी शानदार चमक देती है। बोनस – आप पालक का स्वाद बिल्कुल नहीं ले सकते, इसलिए अन्य अवयवों में चमकने के लिए जगह होती है।
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काले पेस्टो और कुरकुरे सब्जियों के साथ एवोकैडो टोस्ट
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: हमेशा के लिए चलन में रहने वाले एवोकैडो टोस्ट के रूप में सर्वव्यापी के रूप में कोई अन्य नुस्खा नहीं है। और जब हम हमेशा एक साधारण एवो-खट्टे कॉम्बो के साथ बोर्ड पर होते हैं, तो थोड़ा रचनात्मक होना और अपने एवोकैडो टोस्ट गेम को आगे बढ़ाना मजेदार हो सकता है। मामले में, यह पेस्टो-टॉप टेक।
हीरो संघटक: मूली का कुरकुरे, थोड़ा मसालेदार बनावट का खेल पूरी तरह से अप्रत्याशित है और पूरी तरह से स्वागत है।
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स्प्रिंग सैल्मन और वेजी ग्रेन बाउल
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मुझे एक अच्छा कटोरा पसंद है क्योंकि एक रंगीन और सामग्री-विविध भोजन में अपने सभी पोषक तत्वों को कवर करना इतना आसान है। और मुझे गलत मत समझो, एक अच्छी वेजी-फ़ॉरवर्ड डिश कभी-कभी वही होती है जो मुझे चाहिए। लेकिन जब मेरी भूख संतुष्ट महसूस करने के लिए कुछ अतिरिक्त उपयोग कर सकती है? प्रोटीन से भरपूर मछली, विशेष रूप से सामन, वही है जो मेरे पेट और स्वाद की कलियों को चाहिए।
हीरो संघटक: हल्दी-साइट्रस विनैग्रेट सभी स्वाद और सभी विरोधी भड़काऊ लाभों को एक सुनहरे रंग के टॉपर में जोड़ता है।
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मिनिमलिस्ट बेकर से करी हुई फूलगोभी, अंगूर और दाल का सलाद
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मैंने इस रेसिपी को गिनने के लिए बहुत बार बनाया है – यह बहुत अच्छा है। फूलगोभी, अंगूर और दाल को एक सलाद में मिलाते हुए पहली बार में अजीब लग सकता है, इस पर मेरा विश्वास करो। न केवल आंखों के लिए प्रेरक सामग्री की सरणी है, बल्कि फल और मसालेदार स्वाद हर खूबसूरत काटने को संतुलित करते हैं।
हीरो संघटक: ग्रीन करी ताहिनी ड्रेसिंग सब कुछ एक साथ बांधने का एक सही तरीका है।
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सॉसेज और अरुगुला के साथ वन-पॉट गार्लिक मशरूम पास्ता
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: उस पास्ता से मिलें जो आपके सुपर-पैक वीकनेस को शनिवार की शाम को एक भोगपूर्ण महसूस कराएगा। मैं कम रखरखाव, उच्च-इनाम व्यंजनों के बारे में हूं जो निर्देशों की तुलना में कहीं अधिक प्रभावशाली हैं जो उन्हें प्रतीत होते हैं। fettuccine की मोटी किस्में मशरूम, सॉसेज, और हां, यहां तक कि साग के लिए भी सही आधार हैं। एक बर्तन, एक कटोरी, एक अविश्वसनीय रूप से आसान भोजन।
हीरो संघटक: मांसयुक्त मशरूम आपको थोड़ी मात्रा में सॉसेज जोड़ने देते हैं, जबकि पकवान को अभी भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं।
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पहले मेस से मसालेदार बादाम ड्रेसिंग के साथ काले पावर सलाद
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: @ मुझे मत करो, लेकिन मुझे हमेशा काले सलाद पर थोड़ा संदेह होता है। सबसे पहले, केल मेरा पसंदीदा हरा नहीं है। हाँ, यह विश्वास से परे पौष्टिक है, लेकिन अगर कोई नुस्खा आपके काले मालिश के सभी महत्वपूर्ण निर्देशों को भूल जाता है, तो यह मूल रूप से अखाद्य है। अच्छी खबर? इस सलाद में इसके सभी काले-मालिश करने वाले आधार शामिल हैं। मिश्रण में भुने हुए शकरकंद और टोफू मिलाएं, और आप कभी भी यह सवाल नहीं करेंगे कि सलाद फिर से भोजन हो सकता है या नहीं।
हीरो संघटक: मसालेदार बादाम ड्रेसिंग की सामग्री सूची थोड़ी लंबी लग सकती है, लेकिन हल्के-मीठे किक और उत्साह यह आपके सलाद को स्टॉक करने लायक है।
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स्पाइसी चिली लाइम मिसो ब्रोकली
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: यह वह नुस्खा है जिसने एक हजार लॉन्च किया “मुझे इसे बनाने की ज़रूरत है!” टिप्पणियाँ जब यह पहली बार साइट पर गिरा। जबकि मैं किसी भी दिन (और किसी भी भोजन के लिए) भुनी हुई ब्रोकोली की एक प्लेट खुशी से खाऊंगा, यह शानदार नुस्खा मिर्च-नींबू मिसो सॉस की मीठी और मसालेदार बूंदा बांदी के साथ पूरी तरह से कुरकुरा ब्रोकोली भाले को कोट करता है। एक बच्चे के रूप में उबली हुई ब्रोकोली से नफरत करना याद है? आइए आपको मिलवाते हैं आपकी नई पसंदीदा सब्जी से।
हीरो संघटक: मिसो नमकीन, चटपटा और दिलकश स्वाद का सही पंच पैक करता है।
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हल्दी फूलगोभी फ्राइड राइस
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मुझे पता है कि मैं एक विशेष, अवश्य बनाने वाली रेसिपी में आया हूँ, जब सामग्री सूची का एक त्वरित रीड-थ्रू एक श्रव्य “यम” का गुण रखता है। यह फूलगोभी तला हुआ चावल? एक आदर्श उदाहरण। यह वही है जो आप एक व्यस्त सप्ताह की रात में चाहते हैं जब आपको कुछ सरल और स्वादिष्ट की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा एक रंगीन, लालसा-योग्य पकवान के लिए गर्म मसाले और कुरकुरे सब्जियों को सबसे आगे लाता है।
हीरो संघटक: इलायची दही सॉस को याद नहीं किया जा सकता है। यदि आपके पास कोई बचा हुआ है (संभावना नहीं है), तो इसे हर चीज पर रखना सुनिश्चित करें।
के लिए नुस्खा प्राप्त करें हल्दी फूलगोभी फ्राइड राइस.
समोसा भरवां बेल मिर्च
हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मेरा पेट विरोध कर सकता है, लेकिन मैं हर एक भोजन के लिए गहरे तले हुए, स्वादिष्ट समोसे खा सकता था। और जब मैं अपने पसंदीदा भोजन के लिए स्वास्थ्य संबंधी शॉर्ट-कट की तलाश करने वाला नहीं हूं (जब मैं कुछ हल्का चाहता हूं तो मैं खुशी से सलाद खाऊंगा), मैं इस आसान सप्ताहांत रात्रिभोज की सराहना करता हूं जो सभी समोसे स्वाद लेता है और इसे बेल मिर्च के नाम से जाने जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस में पैक करता है। इस रेसिपी को बुकमार्क करना सुनिश्चित करें—और इसके *जीनियस* समय बचाने वाले हैक को आजमाएं।
हीरो संघटक: अदरक की गर्मी इतनी आश्चर्यजनक रूप से जटिल होती है और आपके समोसा-भरवां काली मिर्च के हर काटने में फैल जाती है।
के लिए नुस्खा प्राप्त करें समोसा भरवां बेल मिर्च.
