Temp Check: Are You Eating These Healthy Herbs and Spices?

हमें खाना पसंद है खूब समझदार और आकर्षक बनो. एक छिड़काव spirulinaएक चम्मच भर बीजएक छप एसीवी-यह सब मायने रखता है। यहां सीएस में, हम अपने पसंदीदा भोजन में रोजमर्रा के सुपरफूड्स को शामिल करने के लिए जाने जाते हैं और नाश्ता. जितने लोग उतना मजा। आखिरकार, आपके पोषण हिरन के लिए सबसे अधिक धमाका करने का रहस्य? जोड़ें-घटाना नहीं. अपने नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने को ऊपर उठाने की भावना में, स्वस्थ जड़ी-बूटियों और मसालों से आगे नहीं देखें। वे परम कल्याण को बढ़ावा देने वाले हैं। और वे सिर्फ एक कल्याण प्रवृत्ति नहीं हैं। सदियों से, दुनिया भर के लोगों ने शरीर को अंदर से पोषण देने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों की उपचार शक्ति का उपयोग किया है। यहाँ विज्ञान है कि आपको अधिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले क्यों खाने चाहिए, साथ ही अपना पेट भरने के लिए टिप्स।

द्वारा फ़ीचर छवि माइटे आइज़पुरुआ.

जड़ी-बूटियाँ बनाम मसाले—अंतर खोजें

अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है, वे समान नहीं होते हैं। एक जड़ी बूटी पौधे का हरा, पत्तेदार हिस्सा है। जबकि अधिकांश बिना लकड़ी के तने वाले पौधों से आते हैं, कुछ अपवाद भी हैं। जैसे, तेज पत्ता। दिलचस्प बात यह है कि तुलसी, मेंहदी और अजमोद को मसाले कहा जाता है, लेकिन वे वास्तव में जड़ी-बूटियों के रूप में योग्य हैं। दूसरी ओर, मसाले छाल, जड़ या उष्णकटिबंधीय पौधों (और पेड़ों) के अन्य भागों से आते हैं। वे आम तौर पर सूखे या जमीन का सेवन करते हैं। कुछ उदाहरणों में दालचीनी, अदरक, हल्दी, काली मिर्च और स्टार ऐनीज़ शामिल हैं। सामान्य तौर पर, जड़ी-बूटियों और मसालों को व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। वे हो सकते है अपने पिछवाड़े में उगायाभी!

जड़ी बूटियों और मसालों के 5 विज्ञान समर्थित स्वास्थ्य लाभ

स्वादिष्ट या सुगंधित गुणों के साथ, स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ और मसाले यह सब करते हैं: वे स्वाद और भोजन को सजाते हैं, औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं, और सुगंध प्रदान करते हैं। वे स्किनकेयर से लेकर हर चीज में हैं सुंदरताको घरेलू और सफाई उत्पाद। उनके लाभ एक पैसा दर्जन हैं। स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ और मसाले आपके जाने-माने व्यंजनों में पोषण जोड़ने का एक आसान और सुविधाजनक तरीका है। कई जड़ी-बूटियाँ और मसाले कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से भरे हुए हैं, जिनमें शामिल हैं शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. अपने प्रदर्शनों की सूची में स्वस्थ जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने के पांच कारण नीचे दिए गए हैं।

रक्त शर्करा संतुलन

जैसा कि उल्लेख किया गया है, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ खाना बनाना खाद्य पदार्थों को अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाने का एक स्वादिष्ट (और कार्यात्मक) तरीका है। संतुष्टि की बात करते हुए, तरीकों में से एक अपने ब्लड शुगर को संतुलित रखें संतृप्त खाद्य पदार्थ खाने से है। सोचो- एवोकाडो, अंडे और फाइबर युक्त कार्ब्स। एक अतिरिक्त बढ़ावा के लिए, मसालों और जड़ी बूटियों को शामिल करें जैसे दालचीनी और हल्दी. अध्ययन इन सहायता को दिखाते हैं रक्त शर्करा संतुलन.

वजन घटना

कई जड़ी-बूटियों और मसालों को वसा जलने में सहायता करते हुए लालसा से लड़ने के लिए दिखाया गया है। संक्षेप में, बस अपने मसाला कैबिनेट में विविधता लाने से संभावित रूप से हो सकता है वजन घटाने में मदद. कारण कुछ मसाले और जड़ी-बूटियाँ प्रदान करती हैं a थर्मोजेनिक प्रभाव. इससे आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है। जब इन जड़ी बूटियों का उपयोग आहार और व्यायाम के साथ किया जाता है, तो वजन प्रबंधन संभव है। ये हमारी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं चयापचय को बढ़ावा देना!

दिल दिमाग

परिष्कृत टेबल नमक के बदले, विभिन्न प्रकार की स्वस्थ जड़ी-बूटियों और मसालों तक पहुंचें। वे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं दिल की बीमारी. असल में, दो नए अध्ययनों से संकेत मिलता है कि जड़ी-बूटियाँ और मसाले बेहतर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, एक अध्ययन में पाया गया कि जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है। काली मिर्च, लहसुन पाउडर, करी पाउडर, जीरा, सोआ, तुलसी, अदरक, धनिया और प्याज जैसे मसाले गुणकारी और प्रभावी हैं।

प्रतिरक्षा समर्थन

कई जड़ी-बूटियों और मसालों को जाना जाता है हानिकारक सूजन को कम करें शरीर में। और सूजन को हृदय रोग और अल्जाइमर सहित कई पुरानी बीमारियों का अग्रदूत पाया जाता है। उपभोग करने के बजाय प्रो-भड़काऊ खाद्य पदार्थविरोधी भड़काऊ मसालों और जड़ी बूटियों का विकल्प चुनें। हल्दी पिसी हुई अदरक के साथ एक विशेष रूप से शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ मसाला है। इसके अलावा, जड़ी बूटियों और मसालों में समृद्ध हैं एंटीऑक्सीडेंट. एंटीऑक्सिडेंट समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट वाले स्वस्थ जड़ी-बूटियों और मसालों में अजवायन, ऋषि, पुदीना, नींबू बाम, लौंग और दालचीनी शामिल हैं।

स्वादिष्ट जड़ी बूटी और मसाला संयोजन

नमक और काली मिर्च के अलावा, इन आजमाए हुए संयोजनों पर विचार करें। वे भयभीत महसूस कर सकते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से पहुंच योग्य हैं (यहां तक ​​​​कि नौसिखिए रसोइए के लिए भी!)

गर्मी और मिठास के लिए: दालचीनी और जायफल।

अपने में चीनी स्वैप करें दलिया इस मिश्रण के लिए। दालचीनी और जायफल के बराबर भागों से शुरुआत करें। अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट करें। दालचीनी-भुना हुआ मीठे आलू स्वादिष्ट भी हैं।

एक स्वादिष्ट एशियाई-प्रेरित मिश्रण के लिए: अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे।

ए making बनाते समय हिलाकर तलना, हाई-सोडियम सोया सॉस को छोड़ दें और बराबर भागों में अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के फ्लेक्स का चुनाव करें। एक पानी का छींटा नारियल अमीनो भी बहुत आगे जाता है!

एक दिलकश भारतीय व्यंजन के लिए: करी, जीरा और सरसों।

करी बनाना? इन गर्मागर्म मसालों के साथ अपने पकवान को एक भारतीय स्वाद दें। यदि आपने हमारी कोशिश नहीं की है भारतीय मक्खन फूलगोभीयह रहा आपकी कोमल कुहनी।

क्लासिक इतालवी स्वाद के लिए: तुलसी, अजवायन और अजमोद।

एक क्लासिक इतालवी स्वाद बनाने के लिए, पिसी हुई तुलसी और अजवायन का चयन करें। a . के लिए समान भागों का प्रयोग करें Marinara सॉस.

किक के साथ टेक्स-मेक्स डिश के लिए: मिर्च पाउडर, जीरा और पेपरिका।

टैको मसाला बनाना इतना आसान है! मिर्च पाउडर, जीरा और लाल शिमला मिर्च के साथ घर का बना टेक्स-मेक्स स्वाद चुनें। ये टैकोस लाजवाब डिलीश हैं।

12 सर्वश्रेष्ठ स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ और मसाले

अपना भोजन दें – और स्वाद कलियाँ – एक किक। ये स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ और मसाले जल्दी ही मुख्य बन जाएंगे। आरंभ करने में आपकी सहायता के लिए हमने अपने पसंदीदा व्यंजनों को भी शामिल किया है!

कोको

जब आप कोको के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद अपने बारे में सोचते हैं पसंदीदा चॉकलेट मिठाई, सही? लेकिन कोको वास्तव में कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक मसाला है। कोकोआ बीन फ्लेवोनोइड्स (एंटीऑक्सिडेंट) से भरपूर होता है, जिसे बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है हृदय और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य. Flavonoids एक भूमिका निभाते प्रतीत होते हैं कोलेस्ट्रॉल कम करनाभी।

व्यंजन विधि: बिना आटे का चॉकलेट केक

Echinacea

हालांकि इचिनेशिया के अधिकांश उपचार गुण वास्तविक हैं, यह जड़ी बूटी प्रतिरक्षा प्रणाली को लक्षित करने और सर्दी को रोकने में मदद करने के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है। जबकि अनुसंधान ने अभी तक यह साबित नहीं किया है कि जड़ी बूटी वायरस से लड़ सकती है, कई लोग इसका उपयोग करते हैं Echinacea ठंड जैसी स्थितियों के उपचार का समर्थन करने के लिए।

व्यंजन विधि: घर का बना इचिनेशिया टिंचर जिलियन हैरिस से

दालचीनी

दालचीनी आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कई तरह से काम करती है। विशेष रूप से, आपका चयापचय। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, शरीर अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में दालचीनी को संसाधित करने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। (उस पर और अधिक यहाँ।) शोध से यह भी पता चलता है कि दालचीनी में एक होता है इंसुलिन जैसी क्रिया शरीर में, शरीर के चयापचय में सुधार और रक्त शर्करा संतुलन। यह देखते हुए कि यह फाइबर में उच्च है, दालचीनी तृप्ति और परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देकर भोजन की लालसा को कम करने में मदद कर सकती है।

व्यंजन विधि: मसालेदार नारंगी खजूर-पेस्ट दालचीनी रोल्स

इलाइची

यह मीठा, तीखा मसाला विशेष रूप से खनिजों में उच्च होता है जैसे मैग्नीशियम और जस्ता। यह भी एक होना चाहिए कद्दू मसाला मिश्रण! यह शांत करने के लिए जाना जाता है an पेट की ख़राबीऔर प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि यह लड़ाई में भी मदद कर सकता है सूजन और जलन.

व्यंजन विधि: अनाज रहित नारंगी इलायची कुकीज़ चिया चुनने से

अदरक

हजारों सालों से, अदरक का उपयोग मतली और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। हल्दी से निकटता से संबंधित, अदरक में भी होता है विरोधी भड़काऊ गुण. वास्तव में, केवल अनार और कुछ प्रकार के जामुनों में अधिक होता है! मतली-रोधी एजेंट के रूप में, यह समुद्री बीमारी, मोशन सिकनेस, और . के लिए लोकप्रिय है सुबह की बीमारी. आखिरी बात भी बहुत महत्वपूर्ण है, कुछ अध्ययन ने यह भी प्रदर्शित किया है कि अदरक में कैंसर विरोधी प्रभाव हो सकते हैं। यह काफी हद तक अदरक के उच्च एंटीऑक्सीडेंट स्तर के कारण होता है।

व्यंजन विधि: ट्रॉपिकल पाइनएप्पल जिंजर स्मूदी

लहसुन

अपने शक्तिशाली यौगिकों और अन्य पोषक तत्वों के साथ, लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। रक्त प्रणाली और हृदय से जुड़ी कई स्थितियों के लिए लहसुन को व्यापक रूप से शामिल किया गया है-हृद – धमनी रोग और उच्च रक्तचाप, उदाहरण के लिए। लहसुन का उपयोग कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में भी किया जाता है। यद्यपि यह तकनीकी रूप से एक सब्जी है, लहसुन आमतौर पर अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों की तरह खाया जाता है।

व्यंजन विधि: लहसुन हर्ब भुनी हुई सब्जियां भुनी हुई जड़ से

हल्दी

यहाँ कोई आश्चर्य नहीं। और डेटा इसे साबित करता है: 21 अध्ययनों की समीक्षा में, हल्दी कम वजन, बीएमआई और कमर परिधि से जुड़ी हुई है। हल्दी के अधिकांश स्वास्थ्य गुणों को करक्यूमिन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। ध्यान रखें कि थोड़ी सी हल्दी बहुत काम आती है – इसमें एक विशिष्ट मिट्टी का स्वाद होता है। इसके अलावा, हल्दी को काली मिर्च के साथ मिलाना सबसे अच्छा है, क्योंकि काली मिर्च में मौजूद यौगिक आपके शरीर को करक्यूमिन को अवशोषित करने में मदद करते हैं।

व्यंजन विधि: हल्दी चिकन प्रतिरक्षा सूप

रोजमैरी

मिट्टी और सुगंधित, रोजमैरी मस्तिष्क समारोह और मनोदशा में सुधार के लिए जाना जाता है, बालों के विकास को बढ़ावा देना, और अधिक। टकसाल परिवार का एक सदस्य, दौनी अपने स्वाद और सुगंध के लिए बेशकीमती है। अध्ययनों से पता चलता है कि इसकी लकड़ी की गंध एकाग्रता में सुधार करने में मदद करती है और मूड को बढ़ा सकती है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि मेंहदी, खाना पकाने में सामान्य मात्रा में भी, संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकती है।

व्यंजन विधि: लहसुन, मेंहदी और अजवायन के साथ बेक्ड सामन पैलियो रनिंग मामा से

पुदीना

पेपरमिंट दो प्रकार के टकसालों के बीच एक क्रॉस है: वाटर मिंट और स्पीयरमिंट। स्वाद और गंध अचूक है! अदरक की तरह पुदीना भी मतली और पाचन से राहत के लिए जाना जाता है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि लेपित पेपरमिंट ऑयल कैप्सूल IBS के दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं। यह भी मदद करता है सिर दर्द और मुंह के कीटाणुओं को मारता है। अगर आपको पुदीने की चाय पसंद है, यह हमारा पसंदीदा है.

व्यंजन विधि: आसान टकसाल चाय से एक युगल रसोइया

ओरिगैनो

छोटे लेकिन शक्तिशाली, अजवायन में विटामिन के और ई, कैल्शियम, आयरन और फाइबर सहित कई पोषक तत्व होते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी बहुत अधिक है – ताजा अजवायन के एक चम्मच में एक मध्यम सेब के रूप में ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है! आगे, अध्ययन दिखाते हैं अजवायन में मधुमेह से लड़ने वाले यौगिक होते हैं। एक विविध जड़ी बूटी, आपको संभवतः इतालवी और मैक्सिकन दोनों व्यंजनों में अजवायन मिल जाएगी।

व्यंजन विधि: मशरूम, अजवायन, और गार्लिक ब्रेडक्रंब के साथ स्पेगेटी नरिश एंड फेट से

अजमोद

से उत्पन्न मेडिटरेनियन क्षेत्रअजमोद का उपयोग पाक स्वाद और चिकित्सीय उपचार दोनों के लिए किया जाता है – जिसमें उच्च . भी शामिल है रक्त चाप और एलर्जी। दूसरों की तरह, यह जड़ी बूटी एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड और अन्य लाभकारी विटामिन से भरी है। अजमोद एक स्वस्थ शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है! इसमें हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व भी शामिल है।

व्यंजन विधि: फूलगोभी तब्बौलेह

काली मिर्च

पाइपरिन – एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक जो पेपरकॉर्न को उनकी किक देता है – इसमें कई उल्लेखनीय यौगिक हैं। विशेष रूप से, यह के जोखिम को कम कर सकता है कुछ कैंसरस्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट, अंडाशय और पाचन तंत्र सहित। काली मिर्च को इसके व्यापक उपयोग और उपचार गुणों के कारण “सभी मसालों का राजा” माना जाता है।

व्यंजन विधि: गर्म मिर्च टोफू साधारण Veganista . से

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